ChongMingS.COM崇明网讯 完全没有预期，在上海的横沙岛还有这样大的一片草原，更没想到还有1000多头牛在此悠哉生活，食草而生，形如野牛。白天在岛上到处溜达，日日跑步健身30里，饿了吃草，累了就睡，与候鸟们居守在杳无人烟的横沙岛东滩，成为岛上之主。
日前，一米市集邀请家庭用户，相约上海崇明横沙岛，在银杏林下举办了一场“森林牛肉野餐”。随后，亲临横沙岛的国家级湿地保护草原，探访鲁西黄牛的生长，与牛儿们来了一次亲密接触。
横沙岛主生活的横沙岛东滩草场，有17万亩，上面只有一条路，同时也是长达27公里的堤坝。把牛儿送到这里的人叫方叔，50多岁的他是横沙岛本地人，做过许多不同工作，7年前开始租借东滩这块草场养牛，牛的品种有鲁西黄牛、水牛、公奶牛。他每年都会往岛上放一批小牛犊，最早的水牛是七八年前放的，黄牛在里面也生活3年了。
这么多牛，与其说方叔在养，倒不如说方叔在“放”，而且是“放手不管”的“放”。这些牛牛自由生活在这一片长满芦苇、三棱草的草场，慢慢生长，甚至自由恋爱！
方叔认为给草食动物吃玉米饲料是一件违背自然的事。吃草的动物吃下草中大量的胡萝卜素、维生素E和叶酸，将这些化成自己的养分，研究也显示草饲的牛肉含多元不饱和脂肪酸。每天运动16个小时，走路30里，让它更为健康，远离激素抗生素。
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