ChongMingS.COM崇明网讯 昨日起，申城市民可品尝到光明米业今年的首批新米。劳动报记者获悉，本月中旬起一台台收割机在金色的稻田来回穿梭，拉开了良友集团光明米业崇明基地的七千亩国庆稻开镰收割的序幕，日前两千吨国庆稻“早软香”新米在沪上开售。

据介绍，崇明土地肥沃，空气清新，在得天独厚的自然条件下培育出品质优、口感好的大米。光明米业国庆稻采用优质水稻品种，按照绿色标准种植，通过先进加工工艺，实现全程质量追溯。“采用优质国庆稻品种选育技术、规范稻米品质检测技术、国庆稻生态种植技术、先进的稻谷存储和大米加工技术等，保证了大米的优良品质。”光明米业相关负责人说。劳动报记者了解到，光明米业拥有育种研发团队，在国庆稻的选育上，一方面引进如松早香1号等品种，另外一方面，加大自主研发，以日本越光、日本晴、松早香1号、银香38等优良品种为亲本资源，进行杂交配组，通过基因检测、品质检测、米饭食味值检测等技术手段，培育出熟期早、品质优、口感好的“光明香粳系列”国庆稻新品种。具体来看，光明米业培育的水稻优质品种有光明粳1号、光明粳2号、光明粳3号、光明糯1号、8004、银香38、光明香粳系列等。

市民吃到的新米在上市前都要经过光明米业检测中心的检测。劳动报记者了解到，检测中心除了对大米健康指标的检测，还对水稻的一生，进行品质跟踪检测，确保其优良特性。早期通过基因检测，保留具有抗病性强、食味品质佳的品种。中期根据田间表现，选育出抗性、熟期等综合性状好的品种。后期对大米直链淀粉含量、蛋白质含量、胶稠度等指标进行检测分析，筛选出达到国家优质稻米3级及以上标准的品种。为满足市民对优质大米特别是口感的需求，最后采用佐竹米饭食味计进行检测，筛选出硬度、黏度、食味综合性状优良的品种。

据悉，光明米业旗下晶润香、瀛丰五斗生态米、海丰优质大米、东北小町大米等多个品牌新米也将于10月全面上市，而来自东北虎林的乐惠新米也将于国庆长假后抵沪。