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崇明本土大厨烹盛宴邂逅桃源水乡展才艺

2017-09-26 00:22    崇明报    评论:0    浏览:568
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ChongMingS.COM崇明网讯 近日,来自岛内锦绣宾馆、新崇大酒店、宝岛蟹庄等11家酒店宾馆的20多名大厨,相聚在桃源水乡大酒店,举行了一场厨艺展示活动。
ChongMingS.COM崇明网讯 近日,来自岛内锦绣宾馆、新崇大酒店、宝岛蟹庄等11家酒店宾馆的20多名大厨,相聚在桃源水乡大酒店,举行了一场厨艺展示活动,大家切磋交流烹饪技艺,共商崇明菜创新之举。

活动中,大厨们纷纷使出看家本领,烹饪出一份份各具特色的菜肴。这些菜肴大都选用本土食材,螃蟹、山药、芋艿、羊肉等食材经过厨师之手,变成令人垂涎欲滴的精美菜肴——“鱼家一锅鲜”、“孔雀开屏”、“鸡汤煨腐包”、“翡翠鱼米”,光看菜名,就让人食指大动。

近年来,岛内一些餐厅在烹饪崇明菜时开始求“变”、追求精致,着力在创新上下功夫,选料生态、做法讲究。

据了解,在今年的森林旅游节暨首届农趣休闲季活动中,食趣板块颇为吸引眼球,一大批全新菜肴将被推出,让市民和游客品尝口味地道的崇明美食。

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