ChongMingS.COM崇明网讯 近日，崇明锦绣宾馆迎来了一场兴尚瀛洲“食”尚之美食品鉴会。来自十八个乡镇的舌尖美味齐齐亮相，让品鉴者大饱眼福和口福。
刚踏入美食品鉴会的展厅，食物的香味就扑面而来。走进大堂，色彩艳丽的美食更是让人炫目。金瓜丝、白扁豆、清水蟹等寻常的崇明食材在这里被雕琢得格外精致，美观的造型和摆盘让人不忍下口。浇汁锅巴是新村乡推荐的美食，名字叫做“稻花香里说丰年”。新村被称作“稻米之乡”，浇汁锅巴就是采用本土优质大米烹饪而成，再浇上调制好的酱汁，两者搭配，口感丰富；叫做“琥珀衔花”的吴氏皮蛋来自庙镇，乍一看十分简单，品尝之后却备受好评。“要比以前吃过的皮蛋Q弹一点，颜色更晶莹剔透，挺好吃的，入口即化。”其中一位品鉴员说道。
据了解，本次活动中呈现的崇明美食，都是由各个乡镇的团员青年推荐提供。近年来，崇明借助乡村美食，不断弘扬区域美食文化。主办方及团员青年们也希望借助“一镇一菜”特色美食，打造具有地方特色的“瀛洲飨宴”，把乡村美食开发与乡村振兴有机结合起来，让“食”尚成为崇明乡村振兴的新引擎。
据了解，在下周举行的首届长三角乡村振兴青年论坛上，这些美食也将一一亮相。
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