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京子家日料店开业把美味搬回家乡崇明岛创业

2020-05-22 12:40    发布者:上海崇明    评论:0    浏览:27
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ChongMingS.COM崇明网讯 陈琴华夫妇二人带着厨师回到了崇明,在城桥新城地区物色了一个店面,准备将原来的小店“搬”来这儿,重新命名为“京子家”。
ChongMingS.COM崇明网讯 去年年中之前,魔都中心城区,一间小而精致的日式料理店隐于繁华街市中。十几年来,每天下班时间一到,暖黄色的灯光亮起,附近甚至更远的上班族们陆续走进店门,呼朋引伴小酌一杯。


美味的食物调和了工作的枯燥,舒适的氛围驱散了生活的不悦,平凡的小店留下了多少食客难忘的故事。今年,小店的主人带着厨师,把这个地道美味“搬”回了家乡崇明。

这家日式料理店叫做“一杯屋”,她的主人是位来自崇明新河的姑娘,名叫陈琴华。

当初因为喜爱日本料理,而选择自己创业开店,她和爱人还专门前往日本学习料理制作。


开店以后,他们也培养了自己的厨师。“一杯屋”在市区开了十几年,经历过不少波折,最终陈琴华夫妇将小店经营得风生水起,在那片区域内小有名气。

离家久了,每日看着形形色色的食客来来往往,陈琴华心底的家乡情怀越来越浓,“回家”的念头萌芽了一次又一次。

去年,她终于下定了决心,回家。


他们夫妇二人带着厨师回到了崇明,在城桥新城地区物色了一个店面,准备将原来的小店“搬”来这儿,重新命名为“京子家”。

一切都在顺利进行着,谁想,今年春节疫情暴发,紧张的准备工作也被迫暂停,陈琴华便借着这段时间认真规划,等待“解封”那日的到来。

终于,在经历了一段时间的“蛰伏”后,“京子家”终于在5月20日正式开门迎客。


如果你刚好在寻找这么一家小馆,令人眼前一亮的环境,亲民的价格和惊艳的味道,一个热心肠和有故事的老板,一个三五好友约会的好去处,那么“京子家”就是你要找寻的地方。

店内精致的装修自然舒适,这大多源于主人自己的想法,她一心一意想把原来的小店原汁原味地复刻过来。

客座有吧台、小桌和包间多种选择,不管是朋友小聚会,还是情侣小约会,这样一个清雅的环境都能吸引人。



从菜单上看,主食和小吃共有七八十种,价格也比较亲民。

主人介绍,这里的不少食材都是从产地采购,保证新鲜正宗。酱料基本也是独家秘制,确保食物的口味独一无二。


吃着崇明家常菜长大的陈琴华,回到家乡后,还有意于将本地产的绿色时蔬,运用到现有的菜品中,让更多人品味到崇明美味。

牛舌是“京子家”的特色菜之一,据说在市区开店时就备受好评。牛舌制成的刺身、红酒牛舌、牛舌汉堡、日式煮牛舌、烤牛舌等,都是店内顾客点单最多的。


除此之外,烤鳗鱼、珍味三点、温泉蛋等,也是店家精心研究而成的特色菜,主人一再推荐。

在“京子家”,能从食物的诸多细节中,感受到店家的用心和诚意。主人也说,她希望把美食的快乐带给每一个人,让幸福的味道留在每一天。

最后,主人还告诉我们一个好消息,在“京子家”开业第一周,也就是5月20日-5月28日,店内菜单所有菜品八折优惠,用餐顾客还能收到惊喜消费券,是不是很期待呢?

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上海崇明岛城桥镇京子家餐饮有限公司南门京子家日料店 南门京子家日式料理店

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