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2021崇明第一顿小龙虾如约而至,快来吧!

2021-04-06 11:02    发布者:崇明三农    评论:0    浏览:40
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ChongMingS.COM崇明网讯 好消息!饭桌最红小龙虾强势回归,一个冬天不见,仍是忘不了那吮指的鲜香味。
ChongMingS.COM崇明网讯 好消息!饭桌最红小龙虾强势回归,一个冬天不见,仍是忘不了那吮指的鲜香味,有多少人和小编一样想死它了,春天的头一波小龙虾,谁先吃到谁就是朋友圈的点赞大赢家。


上海新平农业种植专业合作社小龙虾即将大量上市,合作社采用的是“虾稻连作”的养殖模式,小龙虾生长在无污染的清水稻田里,为水稻松土增肥的同时,稻也为龙虾供食,遮阴弊害,虾稻共生的模式保障了小龙虾源头质量的安全。每只小龙虾都在稻香中长大,优质的水源和自然的环境,使得每只小龙虾不仅长得个大肉满,而且干净卫生。

合作社成立于2011年,基地位于上海市崇明区三星镇永安村北平588号,占地面积500多亩,其中360亩进行克氏原鳌虾(俗称小龙虾)与水稻的立体种养,其余约140亩进行苗木的种植。

2017年合作社被评为省市级重点合作社,合作社生产的稻谷(大米)于2018年3月通过了农业部绿色食品发展中心的绿色认证,2018年被评选为水稻两无化种植基地。现年产绿色稻谷约14万公斤、绿色小龙虾约5万公斤。


小龙虾是社交食物,因为没法一边吃一边玩手机,油亮鲜红的大盆虾端上桌,刚刚还聊得风声水起的人们,马上摩拳擦掌进入战斗状态,剥开小龙虾,丰盈的汁水沁入了小龙虾的每一寸肌肤,猛地一嘬,才能把“空虚”了半年的胃安慰好,随着盆里的虾越来越少,桌上堆的虾壳,越来越多,“竞争”进入白炽化,专心吃虾才是王道。

上世纪80年代才登上中国人餐桌的小龙虾,如今已稳稳霸占了夏日宵夜的C位,大江南北“磕虾”成风,到了夏天全国各地的,饭馆、火锅店、烧烤店、还有临时大排档,都会集体加入卖虾阵营,都说南北方饮食文化有差异,在喜爱小龙虾这方面,全国人民却都保持一致。

忍不住吃了小龙虾后,是不是后悔减肥计划又泡汤了,还真不一定,小龙虾的热量惊掉你的下巴。

按1斤小龙虾100克虾肉计算,吃1斤清蒸小龙虾,相当于吃了1个中等苹果,或者相当于喝了半杯牛奶,也或者相当于啃了1根稍大的鸡爪,而麻辣小龙虾100克虾肉只有 100千卡左右,连一杯牛奶的热量都不到,即使是麻辣小龙虾,热量也并不像传闻的那么高,是不是很惊喜是不是很意外。

小龙虾除了热量低之外,营养价值也很高,100克虾肉含有14.8克蛋白质,对于女生来说,差不多能满足一天蛋白质需求的1/4, 相当于2杯牛奶的优质蛋白,100克虾肉里,还有60毫克钙,约等于半杯(50 克)酸奶的钙含量,低热量、低脂肪、高蛋白、还有钙,可以说是集众多优点于一身。


嘬虾是全国人民夏天的统一姿势,那小龙虾能吃和不能吃的部位有哪些?壳是重金属的聚集地,多补钙都不吃,鳃是呼吸的器官,无论鳃是什么颜色,都是容易隐藏大量泥沙和细菌的地方,汤汁再多也不能嘬。虾线(虾的肠道)里面包含食物残渣、排泄物、泥沙,尽量不要吃。

麻辣小龙虾最为经典,油炸后同整香料翻炒,带着酱汁儿装进盘里,上桌带着锅气,异香扑鼻。

油焖小龙虾虾的灵魂在汤汁,麻辣中带回甜,即使戴了三层手套,手指上残留的香味都数小时不散。


蒜蓉小龙虾,小龙虾鲜红的外壳被白色软绵的蒜蓉包裹,上桌蒜香四溢,先嗦壳再取肉,虾肉的香甜与蒜香完美结合,萦绕舌尖。

这满满的诱惑,还不约上三五好友走起么?

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