ChongMingS.COM崇明网讯 不是每种食物，都天然拥有着难以取代的话题度，羊肉，算得上一个，不仅算得上一个，还堪当个中佼佼者。
天一凉，小编吃羊肉的心又开始蠢蠢欲动，羊肉有多好吃？前人早已明示，鱼羊为“鲜”，羊大为“美”，好吃的崇明羊肉几乎没有腥味，无论是白切、红烧 、烤制，沾上秘制的配方，都很好吃。
味美又御寒，简直就是冬天里的战斗机。
推荐3种
小编最爱的崇明羊肉吃法
红烧羊肉
看着锅里“咕嘟咕嘟”冒着热气的酱红色羊肉块，瞬间就能让人勾起食欲。浓稠的汤汁，扑鼻的浓香，糯而不粉的羊肉，再撒几片蒜叶，崇明红烧羊肉太让人惦记了！
抿一口是丰腴的柔滑，胶质蛋白满满融化在舌尖，再嘬一口崇明老白酒，绵长惬意，浑身舒坦。
一锅下肚，更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉，锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉，一点不会剩下。
白切羊肉
白切羊肉做法相对简单，最讲究的是羊肉的新鲜度，还需把握烧煮时间，时间短了肉不烂，时间长了肉会散，最好是现做现吃。
这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味，细看羊肉的肉丝，肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼，鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴，唇齿间透着一股羊肉纯正的香气，越嚼越香，小编直呼过瘾！
羊肉温婉，张弛有度，内敛大气，瞬间入驻吃货的心房。
羊肉汤
羊肉汤最大限度地保证羊肉的营养，其鲜味妙不可言。
手捧一碗冒着热气的羊肉汤，香味扑鼻，再细细品上一口，汤头浓郁，喝一口瞬间回暖，冬季的小确幸不过如此。
对于崇明羊肉的热爱激发着人们创造美食的热情，无论何种吃法，都是对于生活的领悟，都是对于温暖的向往。
在冬的深处，身体已迫切呼唤那一份羊肉的温暖了。
不必等，寻一处好地方，寻一个最爱的味道，开吃！
那去崇明岛哪里？可以吃到正宗的羊肉？
方式一 饭店
想要吃味美的崇明羊肉其实很简单，来崇明岛就对了，几乎崇明岛各个大镇都有羊肉馆，有些小饭店也能提供。不过饭店里的羊肉并不是常年能一直提供，不过你可以选择在冬春季来吃，然后记下饭店的联系方式，下次再电话预约就不会错过或白跑。
锦绣宾馆
凌一刀羊肉馆
东江羊肉馆
向化巧妇羊肉
长兴振东羊肉馆
更多：崇明羊肉馆店家
方式二 农户
饭店虽然能吃到羊肉，不过提供的是不是正宗本地崇明羊就说不上了，由于养羊成本比较高，所以真正的崇明白山羊，农户一般要养上一年左右，多数以整只羊出售，而且多数只在每年过年的时候出售，通常价格在上千元以上，销售上有一定成本风险，适用送礼的人，才会购买羊肉。
买整羊可以找合兴村 盛老伯 13918191610
更多：崇明白山羊合作社
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