ChongMingS.COM崇明网讯 后厨卫生一直是消费者关注的焦点。除了后厨整体的卫生水平，和菜品接触最密切的厨师、洗菜员、送菜员等个人清洁消毒问题也是关键一环。记者获悉，美团点评和世界500强的清洁消毒公司携手，在上海汉堡王、马上诺实体店试点“科学洗手”进后厨活动，引导消费者与商户提高对食品安全的重视，共同推进食品安全示范项目。
“科学洗手”方式是保障食品安全的基础环节，也是餐饮从业者不容忽视的一环。据美团点评方面介绍，入驻平台的优质商家视食品安全为重中之重，在餐厅的消毒与清洁方面遵循安全流程，从餐具、餐厅后场、餐厅前场、卫生间的清洁和消毒、食品周转与制备、有害生物的防治工作等方面保障餐厅的卫生清洁。
在此基础上，品质商家在从食材采购到后厨制作的所有供应链环节，都进行了严格把关，遵循国家相关法律法规，致力于为消费者提供放心的餐品选择。
美团点评负责人表示，未来公司还将继续推进与提供专业食品安全解决方案的上下游企业合作，带头推动行业规范加速形成，并落实第三方平台主体责任，推进政企合作，积极参与社会共治，为创造更健康有序的网络餐饮安全环境做出努力。
网友回复