熟食店可能是平凡得不能再平凡的创业形式了，但是，正是在这个看似平凡的行业中，不断诞生着各种的财富神话，总结这些成功的经验，我们会发现一些熟食店经营的原则。

第一、力求创新。只有努力创新的世俗店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何熟食店都一定表现出自己的特色，才干创造出附加值，也才干不断增加顾客。

第二、追求成长。卤中仙传认为做熟食店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

第三、确保合理的利润。不能靠亏本的形式去吸引顾客，一定以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务及更佳的品种，才干不断发展。

第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为啦解你的经营对象是开店的第一步。

第五、听取食客的意见。一定啦解食客的需要，做到这一点，最好的方法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

第六、控制良机。生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色。 熟食店到处都是，要使食客上门，非得有几个特色不可，同时要配合食客的需要，再怎么样充分发挥。