ChongMingS.COM崇明网讯 昨天起，阳澄湖、太湖等产地的大闸蟹开捕上市了。一年一度，饕餮之徒们又迎来了一年之中的好光景。那么，今年的大闸蟹长势如何？本报记者深入一线调查发现，总体上说，今年最大的变化，是大蟹少小蟹多，大闸蟹的个头明显小于去年。
为什么会出现这种变化？一种说法是，农业生产是“看天吃饭”，水产养殖也不例外。今年大闸蟹长得小，是因为天气不佳。每年的六七月是大闸蟹生长的关键时期，今年六七月多雨，造成水位偏高，对光照有一定影响，加上气温较低，不利于螃蟹的生长发育，故而造成螃蟹个头偏小。
不过，对于今年大闸蟹个头偏小，还有另一种说法。不少行内人士认为，今年蟹农和养殖企业纷纷加大了蟹苗的投放力度。以往一亩投放600-700只蟹苗，今年加大到每亩800-1000只，甚至达到1200只及以上。同样的水域面积，蟹苗投放多了，养出来的螃蟹必然就小。
一位蟹农的实践，为这个说法提供了最有力的佐证。该蟹农在一部分养殖水域中加大了投放密度，但另一部分水域中则保持了去年的规模。一样的天气，一样的水质，一样的饲养方式，结果，保持去年规模即投放密度小的水域，大闸蟹的个头明显大于投放密度大的水域。结论很明显，造成今年大闸蟹个头偏小的主要原因，是由于蟹苗投放密度加大导致的。
在市场上，螃蟹个头越大价格越高。那么，为什么蟹农在今年增加蟹苗投放密度？因为市场变了！大蟹市场价格高，普通百姓消费不起。在以往，大蟹的主顾，是机关、企事业单位的“三公消费”，以及为了疏通关系的“送礼需求”。如今，在反腐以及遏制“三公消费”之下，这部分消费需求被切除了。也就是说，大蟹的市场大幅萎缩了。市场的主流消费群体，是普通百姓，而他们更接受个头小但价格便宜的小蟹。市场变了，蟹农不得不跟着市场变，小蟹需求增加，蟹农随之加大蟹苗投放密度，增加小蟹的产出。
忽然想到，从热衷于养殖大蟹到增加小蟹的产出，也应该算是大闸蟹行业的“结构调整”罢。在这里，没有政府的插手，市场自动引导着完成了调整过程。由小见大，对正在进行中的中国的“经济结构调整”而言，是否也有所启发呢？经济结构调整，关键的，还是要“让市场在资源配置中发挥决定性作用”。
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