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2020东海黄海8月开捕崇明岛有什么海鲜吃?

2020-08-01 17:58    发布者:上海崇明    回复:0    浏览:26
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ChongMingS.COM崇明网讯 今年渔业行政管理部门规定,8月1日起东黄海开捕。

ChongMingS.COM崇明网讯 今年渔业行政管理部门规定,8月1日起东黄海开捕。主要捕捞的是梭子蟹、条虾。从下周起,市民就可以吃到鲜美的冰鲜梭子蟹、条虾了。


预计,9月下旬至10月下旬将是小黄鱼上市高峰,而10月下旬至11月中旬通常是带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等大量集中上市季。


吃货们,准备好了吗?

8月1日起东黄海开捕后,主要捕捞的是梭子蟹、条虾。预计从下周起,市民就可以吃到鲜美的冰鲜梭子蟹、条虾了。(冰鲜海产品,指的是渔民捕捞上来后撒上冰的海产品,冰鲜海产品保持原有海产品的美味和鲜嫩度。)


按照捕捞规律,8月份是梭子蟹、条虾汛期,小黄鱼汛期一般出现在9月下旬至10月下旬,而10月下旬至11月中旬通常是带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等大量集中上市季。

选海鲜三大要诀!快收好!

动眼

挑鱼:仔细看看鱼眼,眼睛呈透明混浊状态,表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否红润紧贴,不易脱落,鱼表面是否有光泽。
挑虾:虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜。虾身应该保持完整,有弹力富有光泽,壳色光亮。
挑蟹等:螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽,肢体硬实有弹性。
挑鱿鱼等:鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

动手

用手按按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按后不会深陷下去,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。

动鼻

用鼻子闻一闻,如果是一阵海鲜特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
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