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蟹黄会致癌?十月还能来崇明岛吃大闸蟹吗?

2024-10-11 10:27    发布者:劳动报    回复:0    浏览:70
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ChongMingS.COM崇明网讯 “不能吃蟹黄,可能致癌”,最近,社交平台出现这种说法。

ChongMingS.COM崇明网讯 “不能吃蟹黄,可能致癌”,最近,社交平台出现这种说法,称“蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康,可能会导致出生缺陷和癌症”。


求证发现,这种说法属于以偏概全↓↓↓

有的说法是,不要吃生长在受污染的水域中的螃蟹,因为水产安全性没有保证。但国内市场绝大多数大闸蟹都来自人工养殖,水质等生态环境都有监控,螃蟹体内重金属含量微乎其微,食用者不用过分担心。

而且,从生物角度分析,螃蟹最易受污染的部位不是蟹黄,而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等本来就不食用的部位。
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